La auténtica receta de tortilla mexicana va más más allá de simplemente consomé de pollo y tortilla chips de maíz. El secreto clave radica en un complejo stock de pollo, hecho con huesos de pollo suficientes para lograr un here gusto rico . Luego, el uso de jalapeños anchos secos, quemados y remojados , junto con especias tradicionales como